一、為什么食品要消毒

病從口入，這句古話說明，身體健康跟食物安全息息相關(guān)，食品生產(chǎn)時(shí)的消毒尤為重要，食品消毒主要還為了預(yù)防腸道傳染病，和防止食品腐敗變質(zhì)。

二、食品殺菌不徹底容易引起腸道病的病菌

常見引起急性腸道傳染病或食物中毒的有: 各型沙門菌、霍亂弧菌、癡疾桿菌、大腸桿菌、蠟狀桿菌、產(chǎn)氣英膜桿菌、甲型性肝炎病毒與其他腸道病毒，以及肉毒桿菌毒素葡萄球菌腸毒素等。

三、臭氧殺菌原理

 臭氧是一種極強(qiáng)的氣體氧化劑和殺菌、消毒劑，可有效的使微生物細(xì)胞由外及內(nèi)產(chǎn)生多種氧化反應(yīng)，直接破壞其核糖核酸(RNA)或脫氧核糖核酸(DNA) 物質(zhì)，徹底殺滅細(xì)菌、霉菌類微生物。臭首先作用于細(xì)胸膜使膜構(gòu)成成分受損傷，導(dǎo)致新陳代謝障礙，并抑制其生長(zhǎng)，臭氧在滲透的同時(shí)，直到滲透到膜內(nèi)組織并破壞其結(jié)構(gòu)。因?yàn)樵诟邼穸认录?xì)胞膜膨脹變薄，其組織很容易被臭氧破壞，臭氧殺菌時(shí)間短，效果明顯。

想要了解更多有關(guān)臭氧的知識(shí)可聯(lián)系：18316980324（VX同步）