臭氧在禽類養(yǎng)殖中的應(yīng)用：

禽類現(xiàn)代工廠化養(yǎng)殖，尤其是養(yǎng)雞生產(chǎn)已到了轉(zhuǎn)型期，即從普及發(fā)展轉(zhuǎn)為提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量階段。在轉(zhuǎn)型期常規(guī)的技術(shù)已暴露出明顯的弱點(diǎn)。就以養(yǎng)雞生產(chǎn)最關(guān)鍵的預(yù)防瘟疫和病害的措施來(lái)說(shuō)，必須在技術(shù)上找到新的突破口，才能提高生產(chǎn)效益和產(chǎn)品質(zhì)量。在常規(guī)的飼養(yǎng)過(guò)程中，只是不斷地給雞喂上抗生素和注射疫苗。

這些措施看起來(lái)無(wú)可非議，但是，卻忽視了飼養(yǎng)過(guò)程中平時(shí)無(wú)時(shí)不刻地對(duì)場(chǎng)內(nèi)空氣進(jìn)行殺菌、消毒、凈化。而使受細(xì)菌病毒等污染的空氣隨時(shí)引發(fā)病害。喂藥不但增加生產(chǎn)成本，過(guò)多的抗生素在雞體內(nèi)通過(guò)積累反過(guò)來(lái)危害雞的健康生長(zhǎng)，如侏儒癥。

過(guò)多地使用化學(xué)藥物會(huì)損害了蛋雞的 吸鈣機(jī)能。蛋雞的吸鈣機(jī)能一時(shí)受損即使增加含鈣飼料也收效甚微，軟殼蛋不可避免地還要產(chǎn)出。以食品衛(wèi)生方面來(lái)看，攜帶生長(zhǎng)素和抗生素的雞肉給人類身體造成危害的報(bào)道也經(jīng)常見(jiàn)諸報(bào)端，讓生活質(zhì)量要求越來(lái)越高的消費(fèi)者留下憂心的感覺(jué)，影響雞肉的市場(chǎng)銷售。

養(yǎng)雞生產(chǎn)過(guò)程中不給雞喂抗生素等藥物難以避免瘟疫疾病帶 來(lái)的損失，喂了抗生素等藥物又影響了產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)在處于兩難狀態(tài)。應(yīng)用臭氧技術(shù)是禽類養(yǎng)殖場(chǎng)突破常規(guī)技術(shù)，提高生產(chǎn)效率及保證肉蛋質(zhì)量保持可持續(xù)發(fā)展的先徑。 在預(yù)防瘟疫和病害的技術(shù)利用臭氧的特性進(jìn)行殺菌、消毒、凈化，是國(guó)外現(xiàn)代禽類養(yǎng)殖場(chǎng)普遍采用的高科技技術(shù)。 禽類養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)用臭氧技術(shù)，分兩方面進(jìn)行，利用臭氧連續(xù)不斷給養(yǎng)殖棚內(nèi)殺菌、消毒、凈化空氣是主要方面。另一方面讓禽類定時(shí)喝臭氧水。

臭氧消毒的機(jī)理：
　1、臭氧的殺菌消毒作用
　　臭氧的殺菌能力很強(qiáng)，臭氧正是靠其強(qiáng)氧化作用達(dá)到殺滅微生物的目的。他與微生物細(xì)胞中的多種成分產(chǎn)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生不可逆轉(zhuǎn)的變化。一般認(rèn)為，先作用與微生物的細(xì)胞膜，使膜構(gòu)成成分受到損傷，導(dǎo)致新陳代謝障礙并抑制其生長(zhǎng)，臭氧繼續(xù)滲透破壞膜內(nèi)組織，直至殺死。濕度增加能提高殺菌力，由于高濕度下微生物細(xì)胞膜變薄，其組織容易被臭氧破壞。
　　采用臭氧殺菌的優(yōu)點(diǎn)是：臭氧的最終產(chǎn)物是氧氣，因此無(wú)公害；存儲(chǔ)物上不會(huì)有殘留物，對(duì)食品沒(méi)有影響；成本低；用紫外線殺菌，其背陰部沒(méi)有效果，而臭氧對(duì)整個(gè)空間都有殺菌效果。

2、臭氧的除臭作用
　　利用臭氧除臭，主要是臭氧具有的強(qiáng)氧化性，能有效地氧化分解儲(chǔ)藏中產(chǎn)生的各種異味，從而保持庫(kù)內(nèi)的空氣清新。臭味的主要成分是氨、硫化氫、甲硫醇、二甲硫化合物、二甲二硫化物等。

臭氧滅菌配置方案

一、 設(shè)計(jì)依據(jù)（詳見(jiàn)尾頁(yè)介紹以及計(jì)算方式）

W = C×v/d w：實(shí)際選用臭氧發(fā)生器的產(chǎn)量，單位為g/h。c：?jiǎn)挝惑w積臭氧投加量。V：實(shí)際臭氧消毒體積。d：臭氧衰退系數(shù)0.42。 消毒級(jí)別為：萬(wàn)級(jí)（食品凈化車(chē)間國(guó)標(biāo)）

二、 貴公司提供的數(shù)據(jù)：

車(chē)間總面積約300平方，高度3米， 總空間約900立方以1000立方計(jì)算；

依車(chē)間凈化國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn) 每立方使用15~20g/h臭氧量計(jì)算，計(jì)算公式1000*30/0.42/1000=71.4g/h

因此總空間1000立方推薦使用2臺(tái)40g/h空氣源臭氧發(fā)生器，投加方式可選在消毒房?jī)啥烁鲾[放一臺(tái)。

三、 水質(zhì)消毒：

根據(jù)客戶提供水量為1000立方總水量的水塘，要求水消毒增氧，魚(yú)鵝混養(yǎng)，為此推薦100克氧氣源，故此選擇曝氣形式投加消毒，配兩至三個(gè)爆氣盤(pán)其集中在池體中部曝氣，殺菌的同時(shí)也能同時(shí)起到增氧的效果，或不開(kāi)臭氧時(shí)可單開(kāi)氧氣增氧。

臭氧消毒機(jī)簡(jiǎn)介

系統(tǒng)設(shè)計(jì)依據(jù)與原則

１、設(shè)計(jì)依據(jù)
　　對(duì)方提供的相關(guān)數(shù)據(jù)
　　《食品生產(chǎn)驗(yàn)證指南》；
　　衛(wèi)生部《消毒技術(shù)規(guī)范》；
　　《裝備實(shí)施GMP新技術(shù)新產(chǎn)品信息文集》；
國(guó)家醫(yī)藥管理局《GMP驗(yàn)證指南》。
　

２、設(shè)計(jì)原則
　　本方案嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家和當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生、安全等法規(guī)，經(jīng)本方案處理的空間，其微生物各項(xiàng)指標(biāo)均能達(dá)到甲方所要求的標(biāo)準(zhǔn)。
　　設(shè)計(jì)中堅(jiān)持科學(xué)態(tài)度，以體現(xiàn)技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)合理、安全可靠、操作簡(jiǎn)單運(yùn)行方便的特點(diǎn)。

臭氧滅菌配置方案

　 將臭氧氣體混合進(jìn)入系統(tǒng)空氣內(nèi)，同時(shí)利用內(nèi)循環(huán)，使空氣中臭氧濃度均勻，通過(guò)與系統(tǒng)空氣的接觸混合，殺滅環(huán)境空氣內(nèi)存在的細(xì)菌、傳染性病毒和微生物，提高環(huán)境空氣的質(zhì)量，保證了生存在改換境內(nèi)人員的身體健康。在要消毒區(qū)域的環(huán)境中不增加任何其他消毒設(shè)備，即可達(dá)到滅菌的目的，可以有效的殺滅各種病毒和病菌。實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，臭氧還能對(duì)高效過(guò)濾器起到溶菌疏導(dǎo)的作用，延長(zhǎng)其使用臭命。

臭氧濃度單位：國(guó)際通行用體積百分比濃度標(biāo)稱臭氧濃度。衛(wèi)生消毒界習(xí)慣用ppm做單位，即體積百萬(wàn)分之一。對(duì)于空氣中的臭氧，1ppm=2.14mg/m3。

臭氧發(fā)生器選用按以下方法計(jì)算：

1、根據(jù)若干使用臭氧發(fā)生器消毒滅菌的廠家實(shí)踐，歸納出較為可靠的經(jīng)驗(yàn)公式如下：首先計(jì)算實(shí)際臭氧消毒體積，實(shí)行體積由三部分組成V=V1+V2+V3，
V1：潔凈區(qū)空間總體積，
V2：送風(fēng)管道總體積，
V3：為保持潔凈區(qū)正壓所補(bǔ)充的新風(fēng)量的折算體積

2、然后確定整個(gè)潔凈廠房潔凈度級(jí)別

根據(jù)《消毒技術(shù)規(guī)范》及實(shí)際應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)

三十萬(wàn)級(jí)取C=2.55ppm = 5mg/m3

十萬(wàn)級(jí)取C=5ppm = 10mg/ m3

萬(wàn)取C=15ppm = 30mg/ m3

百級(jí)取C=20ppm = 40mg/ m3

舉例：如工廠為空氣滅菌，潔凈室所需臭氧濃度定為C=5ppm，但事實(shí)上，潔凈區(qū)的消毒不僅是對(duì)空氣的消毒，實(shí)際上還包括物體表面的消毒，所以，我們的設(shè)計(jì)濃度C為15ppm。

3、臭氧在空間中的衰退系數(shù)為：0.42.

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